Барнаул 

Категории, разделы

Здравохранение. [0]
Лекарственные растения [76]
Витамины, БАДЫ [0]

Погода

Наш опрос

Как часто ваши дети (6-18 лет) отдыхают в санатории или лагере?
Всего ответов: 2

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Информер

Яндекс.Метрика

Каталог статей

Главная » Статьи » Алтайское здоровье » Лекарственные растения

Тмин обыкновенный (цмин, анис полевой) —Carum carvi L.
Тмин обыкновенный (цмин, анис полевой) —Carum carvi L.
  
   О п и с а н и е. Двулетнее травянистое растение из семейства зонтичных. В первый год развивается розетка прикорневых листьев, на второй год вырастает стебель и растение цветет. Корень веретеновидный, мясистый. Стебель высотой 30—80 см, прямостоячий, голый, ветвистый. Листья очередные, с воронками, дважды-триждыперистые, с линейно-ланцетовидными дольками. Цветки мелкие, белые или розоватые, собраны в сложные зонтики. Плод — коричневая двусемянка, распадающаяся при созревании. Цветет в июне — июле. Медонос. Введен в культуру.
  
   Р а с п р о с т р а н е н  в лесной и лесостепной зонах европейской части СССР, на Кавказе, в горах Средней Азии и южных районах Западной и Восточной Сибири. В Алтайском крае растет во всех зонах. Сравнительно редко встречается в степной зоне.
   М е с т о о б и т а н и е. Растет на суходольных лугах, в разреженных лесах на лесных полянах и опушках, около дорог и жилья, вдоль капав, насыпей. Массовые заросли встречаются редко.
  
     Х и м и ч е с к и  й  с о с т а в. Плоды тмина содержат эфирное масло (3—7%), обладающее сильным ароматическим запахом благодаря наличию кетона карвона, флавононды, жирное масло, белки и немного дубильных веществ.
  
    Д е й с т в и е  и  п р и м е н е н и е. С лечебной целью используются плоды (семена) тмина. Они усиливают секрецию желез и моторику пищеварительного аппарата, уменьшают процессы брожения и гниения в кишечнике. Эфирное масло тмина действует антисептически, отхаркивающе, мочегонно. Обладает молокогонным и противосудорожным действием. Применяют в виде отваров, порошка и тминного масла при атониях и метеоризме кишечника, для усиления аппетита, как отхаркивающее. Плоды тмина входят в состав аппетитпого, слабительного, успокоительного и ветрогонного сборов. Включены в Госфармакопею СССР (IX изд.). В народной медицине отвар плодов пьют при гипоацидных гастритах, поносах, диспепсиях, болях в желудке, малокровии, при недостатке молока у кормящих матерей. Плоды тмина рекомендуют при хронических холециститах, как желчегонное, как слабительное при атонических запорах, при аменоррее. Для приготовления настоя 1—2 чайные ложки толченых плодов тмина заливают 1 стаканом кипятка в плотно закрытой посуде, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды. В ветеринарной практике плоды тмина назначают как отхаркивающее и улучшающее пищеварение средство. Очень широко плоды тмина используют в хлебопекарном, кондитерском, ликеро-водочном, парфюмерном и мыловаренном производствах.
  
    С р о к и  и  с п о с о б ы  с б о р а. Плоды тмина во избежание осыпания собирают в июле — августе (в начале их созревания). Надземную часть растения срезают серпом, связывают в снопики, подсушивают, после чего обмолачивают. Собранные плоды тмина просеивают и сушат под навесами в тени, часто перемешивая.
    Т р е б о в а н и я  к  с ы р ь ю. Плоды темно-бурые, ребристые, запах сильный, ароматный. Вкус жгучий, горьковато-пряный. ОСТом 8561/536 и ГФ-IХ допускается: влажность не более 12%, золы не более 3%, поврежденных незрелых плодов и стеблей не более 2%, посторонних душистых семян не более 1%, органических примесей не более 1%, минеральных— 0,5%, эфирного масла не менее 4%. Плоды тмина упаковывают в мешки по 50 кг. Срок хранения сырья до 3 лет.
Категория: Лекарственные растения | Добавил: Verginija (30.06.2015) | Автор: Валентин Васильевич Куликов. 1975.
Просмотров: 449 | Теги: Тмин обыкновенный, цмин, анис полевой, Carum carvi. | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Форма входа

Поиск

Анегдот

Свежие анекдоты

Друзья сайта

  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz