Подтопольник.

     Гриб варят, жарят, тушат, солят, маринуют. Предварительно вымачивают, во избежании горечи, зависит от погоды. 

     Растёт возле тополей или в лесу, где много тополей с августа по сентябрь . Встретить можно под в городе, лесополосе или мелколесье. Гриб не высокого роста на очень короткой толстой ножке. Шляпка у молодого гриба плотная, круглая. У взрослого плотная, округлая, не ровной формы, с плотными, не хрупкими, короткими пластинами. В свежем виде гриб пахнет сыростью и корнем тополя. В варёном виде пахнет грибами. Мякоть однородная, плотная, белая. Ножка снаружи серо белая. Шляпка коричнево белая не однотонная.