Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus).
Гриб тушат, жарят, варят.
Растёт в лесу и огородах, на пнях и деревьях группами по несколько грибов от одной грибницы с июля по октябрь. Вес одной спелой грибницы часто больше 1 кг. Шляпка гриба может быть однородного серого, бледно серого или бледно кремового цвета полукруглой формы или вытянутой, с короткой ножкой растущей не от центра гриба или без ножки. С внутренней стороны шляпки пластинки прирастают к ножке. Мякоть однородная белая. Шляпка взрослого гриба вырастает до 20 см. с частыми пластинками.
Возможно выращивать искусственно. Для этого специально подготовленную почву помещают в полиэтиленовый мешок и подвешивают в тёплом помещении, на котором делают не большие надрезы, через них грибница прорастает, требует полива. Бывает сорт вешенки розового цвета.
Панеллюс вешенковидный - позднеосенний гриб.
Панеллюс вешенковидный - съедобный в молодом возрасте позднеосенний гриб. Он по виду напоминает вешенку, но всё же - не вешенка...
Вешенка поздняя (Panellus serotinus).
|