Барнаул 

Категории, разделы

Старый город. [1]
Транспорт. [0]
Дома. [0]
Природа, лес. [91]
Парки, озеленение. [27]
Культурные мероприятия. [3]
Праздники. [0]
Работа. [0]
Наша власть. [2]
Природные явления. [0]
Фауна. [1]
Ваши статьи. [0]

Погода

Наш опрос

Как часто ваши дети (6-18 лет) отдыхают в санатории или лагере?
Всего ответов: 2

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Информер

Яндекс.Метрика

Каталог статей

Главная » Статьи » Наш Барнаул. » Природа, лес.

Гриб в барнаульском лесу Пилолистник чешуйчатый.

     Усовно-съедобный гриб, только в молодом возрасте. Шляпка круглая, края подогнутые, весь в чешуйках. Во взрослом виде шляпка распростёртая с прямыми краями, гриб пластинчатый.

Пилолистник чешуйчатый.


 
Пилолистник чешуйчатый (Lentinus lepideus)
    Имеет народное название - шпальный гриб, которое получил благодаря своей любви к деревянным шпалам. Это съедобный гриб низкого качества, который не стоит собирать на шпалах.
 


     Гриб трутовик чешуйчатый или ещё его называют чешуйчатый пестрец, или просто заячник. Большой гриб за 6 дней.
 


Трутовик чешуйчатый (Роlyporus squamosus) пестрец.
 
    Самое главное в сборе гриба - это его возраст, который влияет на мягкость гриба. На молодость гриба не влияет ни его цвет, ни размеры. Самый верный признак - это нож. Но до срезания возраст легко определяется по трубчатому слою - у молодых грибов он очень тонкий и практически отсутствует (ещё недоразвит). И ещё, после сбора грибы нужно как можно быстрее обработать (отварить), т.к. после срезания они очень быстро деревянеют, буквально за несколько часов и чем старее гриб, тем быстрее протекает этот процесс.
     Народные названия: трутовик пёстрый, пестрец, заячник, вязовик. Этот гриб является условно-съедобным древесным грибом, причем только будучи свежим. То есть собранный в весенний период, когда мякоть у него мягкая и мясистая. Позже мякоть становится жесткой, похожей на старую пробку, легко крошится и теряет вкус.
    Научная классификация Царство: Грибы
    Отдел: Базидиомикота Класс: Агарикомицеты
    Порядок: Полипоровые Семейство: Полипоровые
    Род: Полипорус. Вид: Трутовик чешуйчатый
 

Трутовик чешуйчатый (Роlyporus squamosus).

     Самое главное в сборе гриба - это его возраст, который влияет на мягкость гриба. На молодость гриба не влияет ни его цвет, ни размеры. Самый верный признак - это нож. Но до срезания возраст легко определяется по трубчатому слою - у молодых грибов он очень тонкий и практически отсутствует (ещё недоразвит). И ещё, после сбора грибы нужно как можно быстрее обработать (отварить), т.к. после срезания они очень быстро деревенеют, буквально за несколько часов и чем старее гриб, тем быстрее протекает этот процесс.
 




    Не заметить растущий на дереве трутовик серно-жёлтый нельзя. Молодой гриб имеет жёлтую окраску, как древесный цыплёнок — и виден за несколько метров, растёт гроздьями на лиственных породах деревьев липе, дубе, вязе, черёмухе, орехе, клёне. Если при варке гриба добавить свежий укроп гриб приобретает иной вкус.
Трутовик серно-желтый.


  Салат с грибом трутовиком. 

    Состав: 1 гриб мягкий, молодой, собранный после продолжительного весеннего дождика (молодой гриб в отваренном виде напоминает лёгкое животного, только более тяжёлое и плотное, запах своеобразный);
листья салата, крабовые палочки, зелёный лук, укроп,
щавель, если есть базилик, майонез, 
не крупные простые кириешки (без добавок бекона, ветчины).
    Готовить: Гриб можно предварительно разрезав на куски залить водой на сутки (для уменьшения запаха и привкуса не грибного), затем отварить в течении 30-45 мин. Порезать мелкими кубиками. Также порезать крабовые палочки, лук, щавель, укроп, базилик. Всё перемешать, добавить майонез. Смесь выложить на середину листьев салата на широкой тарелке, сверху посыпать кириешками. Подавать к пиву или как закуску.

Трутовик серно-жёлтый (Laetiporus sulphureus).

Время роста молодого гриба май месяц, любит ивы.

Пошёл за грибами,принёс "курицу", дегустация.



В мире грибов- трутовик серно-жёлтый / In the world of mushrooms - Laetiporus sulphureus.


Последствия сильных ветров в лесу, поиск трутовика серно-желтого.
Видио 16 минут.



Полипорус ямчатый (Polyporus arcularius).

     Я таки ошибся - это Полипорус ямчатый (Polyporus arcularius). Небольшой трутовик, диаметром до 6 см, характеризуется крупными вытянутыми в радиальном направлении порами, край шляпки реснитчатый. Довольно редкий вид, встречается в основном в широколиственных лесах.


Трутовик Швейница (Phaeolus schweinitzii).

    Несъедобный гриб, в молодом возрасте может быть похож на Трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus).

Овечий трутовик.

      Гриб северных широт. Кроме этого, гриб используется как противоопухолевое, антибактериальное, обезболивающее средство. Богат витамином Е. Снижает уровень холестерина. Ним успешно лечат саркому.

 
 
Категория: Природа, лес. | Добавил: Verginija (13.11.2017)
Просмотров: 45 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Форма входа

Поиск

Анегдот

Свежие анекдоты

Друзья сайта

  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz