Усовно-съедобный гриб, только в молодом возрасте. Шляпка круглая, края подогнутые, весь в чешуйках. Во взрослом виде шляпка распростёртая с прямыми краями, гриб пластинчатый.
Пилолистник чешуйчатый.
Пилолистник чешуйчатый (Lentinus lepideus)
Имеет народное название - шпальный гриб, которое получил благодаря своей любви к деревянным шпалам. Это съедобный гриб низкого качества, который не стоит собирать на шпалах.
Гриб трутовик чешуйчатый или ещё его называют чешуйчатый пестрец, или просто заячник. Большой гриб за 6 дней.
Трутовик чешуйчатый (Роlyporus squamosus) пестрец.
Самое главное в сборе гриба - это его возраст, который влияет на мягкость гриба. На молодость гриба не влияет ни его цвет, ни размеры. Самый верный признак - это нож. Но до срезания возраст легко определяется по трубчатому слою - у молодых грибов он очень тонкий и практически отсутствует (ещё недоразвит). И ещё, после сбора грибы нужно как можно быстрее обработать (отварить), т.к. после срезания они очень быстро деревянеют, буквально за несколько часов и чем старее гриб, тем быстрее протекает этот процесс.
Народные названия: трутовик пёстрый, пестрец, заячник, вязовик. Этот гриб является условно-съедобным древесным грибом, причем только будучи свежим. То есть собранный в весенний период, когда мякоть у него мягкая и мясистая. Позже мякоть становится жесткой, похожей на старую пробку, легко крошится и теряет вкус.
Научная классификация Царство: Грибы
Отдел: Базидиомикота Класс: Агарикомицеты
Порядок: Полипоровые Семейство: Полипоровые
Род: Полипорус. Вид: Трутовик чешуйчатый
Трутовик чешуйчатый (Роlyporus squamosus).
Самое главное в сборе гриба - это его возраст, который влияет на мягкость гриба. На молодость гриба не влияет ни его цвет, ни размеры. Самый верный признак - это нож. Но до срезания возраст легко определяется по трубчатому слою - у молодых грибов он очень тонкий и практически отсутствует (ещё недоразвит). И ещё, после сбора грибы нужно как можно быстрее обработать (отварить), т.к. после срезания они очень быстро деревенеют, буквально за несколько часов и чем старее гриб, тем быстрее протекает этот процесс.
Не заметить растущий на дереве трутовик серно-жёлтый нельзя. Молодой гриб имеет жёлтую окраску, как древесный цыплёнок — и виден за несколько метров, растёт гроздьями на лиственных породах деревьев липе, дубе, вязе, черёмухе, орехе, клёне. Если при варке гриба добавить свежий укроп гриб приобретает иной вкус.
Трутовик серно-желтый.
 Салат с грибом трутовиком.
Состав: 1 гриб мягкий, молодой, собранный после продолжительного весеннего дождика (молодой гриб в отваренном виде напоминает лёгкое животного, только более тяжёлое и плотное, запах своеобразный);
листья салата, крабовые палочки, зелёный лук, укроп,
щавель, если есть базилик, майонез,
не крупные простые кириешки (без добавок бекона, ветчины).
Готовить: Гриб можно предварительно разрезав на куски залить водой на сутки (для уменьшения запаха и привкуса не грибного), затем отварить в течении 30-45 мин. Порезать мелкими кубиками. Также порезать крабовые палочки, лук, щавель, укроп, базилик. Всё перемешать, добавить майонез. Смесь выложить на середину листьев салата на широкой тарелке, сверху посыпать кириешками. Подавать к пиву или как закуску.
Трутовик серно-жёлтый (Laetiporus sulphureus).
Время роста молодого гриба май месяц, любит ивы.
Пошёл за грибами,принёс "курицу", дегустация.
В мире грибов- трутовик серно-жёлтый / In the world of mushrooms - Laetiporus sulphureus.
Последствия сильных ветров в лесу, поиск трутовика серно-желтого.
Видио 16 минут.
Полипорус ямчатый (Polyporus arcularius).
Я таки ошибся - это Полипорус ямчатый (Polyporus arcularius). Небольшой трутовик, диаметром до 6 см, характеризуется крупными вытянутыми в радиальном направлении порами, край шляпки реснитчатый. Довольно редкий вид, встречается в основном в широколиственных лесах.
Трутовик Швейница (Phaeolus schweinitzii).
Несъедобный гриб, в молодом возрасте может быть похож на Трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus).
Овечий трутовик.
Гриб северных широт. Кроме этого, гриб используется как противоопухолевое, антибактериальное, обезболивающее средство. Богат витамином Е. Снижает уровень холестерина. Ним успешно лечат саркому.
|
