Барнаул 

Категории, разделы

Старый город. [1]
Транспорт. [0]
Дома. [0]
Природа, лес. [91]
Парки, озеленение. [27]
Культурные мероприятия. [3]
Праздники. [0]
Работа. [0]
Наша власть. [2]
Природные явления. [0]
Фауна. [1]
Ваши статьи. [0]

Погода

Наш опрос

(Для барнаульцев.)Ваш средний (личный) заработок в месяц за последние 5 лет, до уплаты налогов.
Всего ответов: 5

Статистика


Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

Информер

Яндекс.Метрика

Каталог статей

Главная » Статьи » Наш Барнаул. » Природа, лес.

Грибы в барнаульском лесу (белый гриб боровик).

Белые грибы.( Другие названия: боровик, дорогой). 
Гриб варят, жарят, сушат, маринуют, солят, консервируют.
  
     Грибы эти известны всем, встречаются всюду и недаром имеют так много синонимов: боровик, беловик, жатник, глухарь, коровяк, печура, медвежатник, струень. Растет белый гриб в березовых рощах, сосновых борах, дубовых и еловых лесах со второй половины июня до октября. Однако в иные годы боровики можно собирать и до первого снега. В одиночку белые грибы растут редко, чаще группами. Окраска их шляпок бывает самой различной и зависит от того, в каком лесу растет гриб: в сосновых — темно-коричневая, в еловых — бурая, а в лиственных — светлая. Трубчатый слой мелкопористый, с возрастом меняющий окраску от белого до желтоватого, а затем зеленоватого. Ножка беловатая или светло-бурая, с белым сетчатым рисунком. Мякоть плотная, белая, на изломе цвет не меняет, с приятным запахом. 
 
Научный консультант кандидат биологических наук Гарибова Л. В.,г.Калинин. Издательство "Планета",Москва, 1980 г

В 100 г. белого гриба содержится:
34 ккал., жиры- 1.7 г., углеводы- 1.1- 3.4 г. в том числе и дисахариды 1.1 г., белки- 3.7- 3.5 г. в сушёном виде гриба более доступны, вода- 89.4- 90 г., пищевые волокна 2.3 г., зола- 0.9 г.
Алкалоид герцедин, гликоген, фосфаты, калийные соли, минералы: калий 470 мг, кальций 25 мг, магний 15 мг., натрий 6 мг., фосфор 90 мг., железо 5.2 мг., кобальт 6 мкг., марганец 0.23 мг., фтор 60 мкг., цинк 0.33 мг.
Витамины: В1 тиамин- 0.04 мг., В2 рибофлавин- 0.3 мг, В3 или РР ниацин- 5 мг., В9 фолиевая кислота 40 мкг, С аскорбиновая кислота 30 мг., Е токоферол 0.63 мг.
Рибофлавин отвечает за нормальную работу щитовидной железы, а так же за общее здоровье организма, рост волос и ногтей.
Гриб полезен для сердечников, при атеросклерозе, малокровии.

 
40 мин. видиоохоты за белыми грибами http://yadi.sk/i/hwyHK0wS3PhtSk
 
 
 


 
 
















 
Категория: Природа, лес. | Добавил: Verginija (12.05.2013)
Просмотров: 1273 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Форма входа

Поиск

Анегдот

Свежие анекдоты

Друзья сайта

  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz