Барнаул 

Категории, разделы

Старый город. [1]
Транспорт. [0]
Дома. [0]
Природа, лес. [91]
Парки, озеленение. [27]
Культурные мероприятия. [3]
Праздники. [0]
Работа. [0]
Наша власть. [2]
Природные явления. [0]
Фауна. [1]
Ваши статьи. [0]

Погода

Наш опрос

Есть ли у вас сад или дача?
Всего ответов: 6

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Информер

Яндекс.Метрика

Каталог статей

Главная » Статьи » Наш Барнаул. » Природа, лес.

Грибы в Барнаульском лесу (сыроежка).
 Сыроежка
.
    Сыроежки самые хрупкие грибы, перед засолом их можно отварить. Это придаст мякоти грибам  и эластичности, удалит присущую некоторым видам сыроежек горечь. Грибы также варят и жарят.
 
      Несколько видов сыроежек можно найти в лесу. Отличаются они по характерной окраске шляпки, внешнему виду и качеству: сыроежка зеленоватая, желтая, синяя, розовая, сереющая, жгучеедкая, остроедкая. Сыроежки — друзья неопытных грибников: попадаются они чаще других грибов, растут всегда на виду, привлекая своей яркой окраской. Шляпка у нее сухая, во влажную погоду скользкая, с гладким или слаборубчатым краем, несдирающейся или слабосдирающейся розовой, бело-розовой или бордово-красной кожицей, которая часто не доходит до края шляпки. Пластинки частые, белые или желтоватые. Ножка белая, ровная, цилиндрическая. Мякоть белая и крепкая у плотного гриба, но всё-же сыроежки самые хрупкие грибы. Старый, тонкий или сухой гриб плохо транспортируется, крошится, горчит.

 Картофель, запеченный с грибами. 
     Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать кружками. На хорошо смазанный противень положить слоями картофельные ломтики и заранее отваренные грибы. Каждый слой посолить, затем все залить взбитыми яйцами с молоком, запекать в духовке до золотистого цвета.
 
Научный консультант кандидат биологических наук Гарибова Л. В.,г.Калинин. Издательство "Планета",Москва, 1980 г.

Сыроежка чешуйчатая зеленоватая (Russula virescens).

 
Категория: Природа, лес. | Добавил: Verginija (16.05.2013)
Просмотров: 620 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Форма входа

Поиск

Анегдот

Свежие анекдоты

Друзья сайта

  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz